速凍食品批發是市場中較為常見的一類食品，制作簡單，口感也好，但是有些消費者就注意到這類產品可以儲存時間很久，而對于各種肉制品來說，有一個很重要的問題，那就是保質期。那這些速凍食品批發的保質期是多久呢？

 食物都有一個保質期，速凍食品也不例外，特別是易腐敗、易氧化的食品，這類食品的保鮮要求高，保質期時間較短。在速凍食品批發的食物中有一類水分活度比較高、蛋白質、脂肪含量比較高的食品，這類食品的保質期相對較短，在批發的時候要注意，但不一定會產生危害，需要檢驗才能確定。而由于微生物、氧化或金屬離子等超標或脂肪酸敗引起的變質食品，在食用后就可能會對人體產生危害。對于肉制品、食用油和雞蛋這三類食品尤其應注意保質期。

  肉制品營養豐富，速凍食品批發市場之所以能夠長久的發展就是因為其保存時間長久，烹飪簡單的優點。肉中的細菌會利用肉品充足的營養和水分增殖，分解蛋白質、脂肪和碳水化合物等，導致肉品腐敗變質，同時存在致病菌增殖的安全隱患，有些細菌本身還會產生外毒素和內毒素，可能會危及人體健康，所以一定要注意。