速凍食品批發市場在這個快節奏的今天可為的發展非常迅速了但有些人卻容易把速凍食品和冷凍食物兩者弄混淆，要知道冷卻食品是不需要凍住，是將食物的溫度降到挨近凍住點，并在此溫度下保藏的食物。速凍食品是凍住后在低于凍住點的溫度保藏的食物。

  即冷凍食物、速凍食物和一般凍住食物。凍住溫度低于-30℃的食物稱為速凍食物，而凍住溫度在-18℃—-23℃的食物稱為冷凍食物。一般說來，冷凍過程中產生的冰晶是影響冷凍食物品質的主要因素，冷凍食物及速凍食物就是將經預處理過的食物，在30分鐘內迅速通過-1℃—-5℃的冰晶區，然后在低于-18℃的環境下保藏和運送的食物。由于冷凍食物和速凍食物有許多共同之處，人們常常抽象地稱之為速凍食品批發。

  速凍食品批發市場更符合現在這個時代，時間緊但有不能不吃飯，速凍食品可以很好地這個問題，節省烹飪時間，速凍食品批發讓你不再為買菜而煩惱。