豬白條批發廠家生產的胴體:有檢驗印章,表皮干凈,無毛或少毛,無明顯傷痕,不濕不黏
頸部:齊豬頸骨切下,可見豬頸骨的凹槽不帶淋巴,去槽頭肉
前段:前夾排骨部位無明顯血污
中段:脊背肥膘厚度小于2公分,無明顯奶泡及板油
后段:臀部有肉
處理以上標準還有一個二級豬白條的驗收標準
1、脊背肥膘厚度2.5-3公分(含2.5公分,但不能超過3公分),按照良種二級白條豬的標準進行驗收。
2、送貨重量超出檢驗合格證(邊豬出廠單)標注的重量或超過訂單數量,按照檢驗合格證的重量驗收或者訂單數量驗收。
豬白條批發廠家拒收產品條件
1、邊豬胴體無檢驗印章、供應商無法提供當天的檢驗合格證(邊豬出廠單)
2、邊豬無塑料薄膜套帶,邊豬表皮骯臟、毛多或有明顯傷痕、手指按壓無彈性、發濕發黏或有異味、肉色暗或發白、發綠。
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